Celebran Día Internacional del Café con productores en la Reserva del Volcán Tacaná

De acuerdo con la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), en la Reserva de la Biosfera Volcán Tacaná el proceso inicia en los viveros, donde nace una nueva planta, y continúa en los cafetales hasta la transformación y comercialización del grano. Durante la jornada de este miércoles, productores y personal de la reserva realizaron labores de cuidado en viveros y cafetales de la zona.

La dependencia explicó que en esta área natural protegida se impulsa el cultivo de variedades típicas mediante sistemas agroforestales. Con prácticas agroecológicas, agregaron, se contribuye al cuidado del suelo, el agua y la biodiversidad.

Las autoridades señalaron que la colaboración entre instituciones, organizaciones y comunidades fortalece una actividad central para la economía de las familias. Indicaron que ese trabajo conjunto también impulsa la búsqueda de precios justos que reconozcan la calidad del café y el esfuerzo de quienes lo producen.

En el marco de la conmemoración, la Conanp llamó a recordar que detrás de cada taza hay manos que siembran, cuidan y cosechan con conocimiento, esfuerzo y dedicación. Disfrutar una taza de café, subrayó, también es una oportunidad para valorar su origen y reconocer a quienes la hacen posible.