Ganadería de Chiapas se recupera con 1.6 millones de cabezas, pero temen sequía en 2027

Alfredo D’Argence, presidente de la Asociación de Criadores de Razas Puras del Estado de Chiapas, afirmó en Tuxtla Gutiérrez que el sector se ha mantenido activo pese a dificultades económicas, sociales, sanitarias y de inseguridad registradas en los últimos años. Atribuyó la permanencia a la capacidad de adaptación de los ganaderos y a la calidad genética desarrollada durante generaciones.

De acuerdo con las cifras expuestas, la entidad cuenta con alrededor de 85 mil unidades de producción ganadera y un inventario superior a 1.6 millones de cabezas de ganado. Durante 2025, Chiapas alcanzó una producción aproximada de 116 mil toneladas de carne en canal y 472 millones de litros de leche.

El dirigente señaló que la ganadería representa alrededor de 31 por ciento del Producto Interno Bruto de las actividades primarias del estado, por lo que su fortalecimiento es clave para miles de familias. Añadió que el sector se incorporó a Marca Chiapas como estrategia para respaldar el origen y la calidad de los productos, agregar valor a la comercialización y abrir nuevos mercados.

Sin embargo, advirtió que el principal desafío será enfrentar las condiciones climáticas previstas para 2027, en particular un posible periodo de sequía que reduzca pastizales y fuentes de agua. Informó que las asociaciones ganaderas ya iniciaron acuerdos con las autoridades para preparar medidas preventivas y reducir afectaciones a la producción.

Sostuvo que la coordinación entre productores y gobierno será fundamental para proteger al hato y mantener la capacidad productiva. Insistió en que anticiparse a los riesgos climáticos será determinante para evitar nuevas pérdidas económicas.