Ganan 29 pesos al día: cafetaleros de Sitalá, Cancuc y Albino Corzo viven muy lejos del salario mínimo
Pequeños productores de café en Sitalá, San Juan Cancuc y Ángel Albino Corzo ganan entre 29 y 43 pesos al día, muy por debajo del salario mínimo, según un estudio de la Unach publicado en 2026.
El golpe más duro cae en Ángel Albino Corzo, donde el ingreso neto apenas llega a 29.08 pesos diarios. En San Juan Cancuc sube a 34.05 pesos y en Sitalá, la zona más eficiente, alcanza 42.87 pesos. Ninguna se acerca al salario mínimo de ese momento, de entre 172 y 207 pesos, y hoy la brecha es mayor frente a los 315.04 pesos vigentes en 2026.
De acuerdo con la investigación, encabezada por Hugo Josué Molina-Gómez de la Facultad Maya de Estudios Agropecuarios de la Unach, la ganancia neta anual sin contar la tierra fue de 15 mil 435 pesos en Sitalá, de 12 mil 260 en Cancuc y de 10 mil 469 en Albino Corzo. Repartida por mes, equivale a mil 286, mil 22 y 872 pesos. El gasto se lo comen la mano de obra y la tierra.
El jornal de ocho horas se pagó a 150 pesos en Albino Corzo y a 70 pesos en Sitalá y Cancuc, según los autores. El transporte también pesa más donde se usa camioneta, mientras en Sitalá el grano se mueve en mototaxi y casi no se gasta en fertilizantes. Con todo, las tres regiones resultaron rentables y competitivas, y ganarían entre 2 mil 840 y 4 mil 356 pesos más por ciclo si vendieran a precio de exportación.
El estudio recuerda que Chiapas aporta 41 % del café del país, aunque México cayó al lugar 12 mundial y su participación en la exportación de café verde pasó de 8.24 % en 2000 a 1.7 % en 2019. Los datos son del ciclo 2021-2022 y vienen de informantes clave, no de una encuesta representativa. En Albino Corzo, por la pandemia y la inseguridad, la información vino de una sola familia que representa a 20 productores.
Con información de medios locales.
