Impulsan exportación de productos chiapanecos a mercados de Europa y Norteamérica

Entre las mercancías del campo con potencial exportador se encuentran el plátano, la papaya maradol, el café, el cacao, el mango ataulfo y otras variedades de mango, además del azúcar que producen los ingenios en la entidad, explicó su presidente Fernando Zapata. Precisó que se trata de cultivos ya arraigados en Chiapas, con variedades que solo se dan en el estado en los casos del café y del plátano.

En el rubro de bebidas espirituosas destacó el pox, cuyas marcas ya se colocan en mercados de Europa y Norteamérica, así como el ron que se produce en Tapachula, uno de los más premiados. También se refirió al comiteco, retomado por empresarios hace algunas décadas y que en la actual administración obtuvo su indicación geográfica.

De acuerdo con Zapata, se busca lograr el mismo reconocimiento para el queso bola de Ocosingo y para el plátano Chiapas. Explicó que la indicación geográfica vuelve más competitivos a los productos, porque dejan de ser bienes genéricos para convertirse en bienes regionales respaldados por una norma y por el reconocimiento de que solo se producen en ese lugar.

Añadió que el cacao y el jitomate salieron de Mesoamérica hacia otras regiones del mundo, mientras cultivos como el plátano, la caña de azúcar y el café llegaron de otros continentes y hoy están naturalizados en la entidad. En artesanías y joyería, dijo que piezas de cooperativas y artesanos chiapanecos se comercializan fuera del estado, con presencia en la feria Original de Los Pinos y en la feria artesanal de Xcaret.