Llevan cacao del Soconusco al Senado: Chiapas presume sabor en seminario internacional
Productores del Soconusco y la Sierra llevaron el cacao chiapaneco hasta el Senado de la República durante el VI Seminario Internacional Cacao & Chocolate 2026.
El encuentro juntó en la capital a productores, líderes, empresas y académicos de Colombia, Guatemala y México. Todos llegaron con la misma idea bajo el brazo: que la sostenibilidad del cacao también dé para vivir.
La jugada la armaron el Senado, la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, la Benemérita Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), la Universidad Autónoma Chapingo, el Instituto Colombiano Agropecuario y Genoma Cacao. Chiapas puso el sabor con una delegación de productores del Soconusco y la Sierra, de acuerdo con los organizadores.
La presidenta del comité técnico, Viviana Carvajal, soltó el punto clave sobre la mesa: urge construir lineamientos que den ruta clara a los cacaoteros. “Necesitamos que quienes están en el campo cuenten con herramientas y orientaciones que les permitan tomar mejores decisiones, fortalecer sus capacidades productivas, mejorar la calidad de su cacao, acceder a mercados y generar mayor valor por su trabajo”, dijo.
Carvajal insistió en que no hay cadena sostenible sin rentabilidad para el que siembra, cosecha y quiebra mazorca. El reto, remató, es juntar ciencia, experiencia campesina, industria e instituciones para que el seminario no se quede en discurso y abra oportunidades reales al sector.
Con información de medios locales.
