Realizan tercer festival internacional de la cerveza artesanal en San Cristóbal
El Tercer Festival Internacional de la Cerveza Artesanal se lleva a cabo este viernes en San Cristóbal de Las Casas con participación de productores y asistentes.
El encuentro ofrece el tradicional galonazo de vidrio de 5 litros, enfriado con hielo, del que se sirve la degustación en vaso en aproximadamente 50 pesos y en 60 pesos la cerveza de estilo especial. Para quienes buscan la presentación completa, el galón alcanza hasta los mil pesos.
Las cervezas artesanales disponibles van de las rubias y claras, con entre 4 y 6 grados de alcohol y elaboradas con cebada, malta y lúpulo, hasta las más fuertes que llegan de 6 a 12 grados. Se manejan estilos Honey, Ginger, Coffee Stout, Lager, IPA y Smoked Stout, en variedades americanas, europeas y alemanas, desde rubias hasta oscuras.
Como acompañamiento, el festival ofrece productos de la región como carnes frías y embutidos curados, que complementan la degustación. De acuerdo con información del evento, la elaboración y comercialización de la cerveza artesanal es una actividad todavía en crecimiento, que destaca por su textura, cuerpo y sabor.
Con información de medios locales.
