Respiran humo para comer: 43.4% de los hogares en Chiapas cocina con leña
El humo se queda encerrado en la cocina y enferma a la familia. En Chiapas, 43.4% de los hogares cocina con leña o carbón, la cifra más alta de todo el país.
El riesgo se dispara cuando el fogón arde dentro de cuartos cerrados o mal ventilados, donde las partículas se quedan flotando y todos las respiran. Quienes más tiempo pasan junto a la lumbre, las mujeres que preparan los alimentos y los niños pequeños, son los que más humo inhalan.
La Organización Mundial de la Salud advierte que respirar ese humo todos los días puede provocar enfermedades respiratorias crónicas, daños al corazón y otras complicaciones. No es solo tos o ardor en los ojos: es una exposición constante que desgasta los pulmones.
Dejar la leña no es tan fácil como cambiarse al gas, porque comprar y recargar un cilindro cuesta y muchas familias no pueden pagarlo. Por eso, aun cuando reciben estufas y cilindros de programas de apoyo, varios hogares vuelven al fogón tradicional, el único combustible que tienen a la mano y pueden costear.
Una salida son las estufas mejoradas, que aprovechan mejor la leña y sueltan menos humo que el fogón abierto. Estudios en comunidades rurales encontraron menos partículas en cocinas que ya las usan, siempre que se adapten a cada familia y se mantengan en buen estado, además de mejorar la ventilación con chimeneas o campanas.
Con información de medios locales.
