Uno de cada cinco niños de preescolar en la periferia de San Cristóbal tiene desnutrición aguda

El equipo de El Colegio de la Frontera Sur midió y pesó a 246 niñas y niños de cuatro preescolares de la ciudad durante el ciclo escolar 2023-2024. El trabajo, publicado el 20 de octubre en la revista Estudios Sociales del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, fue firmado por Elena Toledano Durán, Héctor Javier Sánchez Pérez y Cristina Gordillo Marroquín, junto con Miguel Martín Mateo y Nuria Salse Ubach.

De los 246 menores, 22 presentaron desnutrición aguda (8.9 por ciento) y 42 desnutrición crónica (17.1 por ciento), 33 en grado moderado y nueve en grado severo, de acuerdo con el estudio. Al mismo tiempo, 26 niños (10.6 por ciento) tenían sobrepeso u obesidad, mientras 168 (68.3 por ciento) no presentaron ninguna de las dos formas de desnutrición. Cinco menores presentaron ambas condiciones a la vez.

La ubicación de la escuela fue la única variable asociada a la desnutrición crónica, con mayor frecuencia e intensidad en la periferia, donde seis de 19 casos de baja talla fueron severos frente a tres de 23 en el centro. En la desnutrición aguda pesaron más factores: fue de 10.7 por ciento en escuelas públicas contra 2 por ciento en la privada, de 27.3 por ciento en hogares en pobreza multidimensional contra 1.6 por ciento sin pobreza, y de 13.9 por ciento entre hijos de padre indígena contra 3 por ciento de padre no indígena. En contraste, el sobrepeso alcanzó 28.6 por ciento en la escuela privada y 12.2 por ciento en las del centro.

Los autores señalan que en México la desnutrición crónica fue de 13.9 por ciento entre 2020 y 2023, con las prevalencias más altas en el sur, y presentan su trabajo como el primer dato municipal desagregado por condiciones étnicas y económicas para la región Altos Tsotsil-Tseltal. Advierten que se trata de un análisis inicial, limitado por falta de recursos, inseguridad y el tiempo para obtener permisos en los planteles. Recomiendan reforzar los programas de protección social en escuelas públicas y de la periferia; el protocolo fue aprobado por el Comité de Ética de Ecosur y los casos severos se canalizaron a la organización Sanando Heridas para su valoración y tratamiento.