Presentan Chiapas Coffee Summit 2026 en Tapachula para impulsar café chiapaneco

La presentación oficial se realizó en el Museo del Café de Chiapas, donde organizadores expusieron los alcances del proyecto. La iniciativa es impulsada por el Clúster Agroindustrial de Chiapas y la Secretaría de Economía y del Trabajo. Pretende convertirse en una plataforma para la promoción, comercialización e intercambio de conocimientos en torno al aromático.

De acuerdo con los organizadores, el encuentro buscará reunir a todos los eslabones de la cadena productiva del café. La meta es conectar de forma directa a productores, exportadores, compradores, tostadores, inversionistas y especialistas de diversos países. La Secretaría de Economía y del Trabajo destacó que uno de los objetivos centrales será mejorar las condiciones de comercialización y abrir nuevas oportunidades de exportación.

Bajo el lema “From Origin to Market”, la cumbre prevé la participación de alrededor de 200 productores y 25 compradores internacionales. Las actividades iniciarán el 23 y 24 de noviembre con talleres especializados, continuarán el 25 y 26 con conferencias magistrales, paneles y encuentros de negocios, y concluirán el 27 y 28 con recorridos en fincas cafetaleras. Los recorridos permitirán a visitantes nacionales e internacionales conocer el origen, los procesos productivos y la calidad del grano chiapaneco.

Chiapas se mantiene como el principal productor de café en México, al concentrar entre 42 y 43 por ciento de la producción nacional. Con esta primera edición, el estado apuesta por fortalecer la competitividad mediante capacitación, vinculación comercial y acceso a mercados de mayor valor agregado. Organizadores señalaron que se trata de una estrategia de largo plazo para las miles de familias que dependen de esta actividad.