Restauranteros van por su mejor diciembre: prevén ventas 18% más altas en Chiapas
La industria restaurantera de Chiapas pinta para uno de sus mejores cierres de año con ventas al menos 18% más altas, empujadas por puentes, el Buen Fin y las fiestas decembrinas.
El presidente de la Canirac en Chiapas, Cristian Jonathan Pérez Morales, soltó el pronóstico este domingo y dijo que el salto podría ser todavía mayor. Lo atribuye al clima de seguridad y estabilidad que hoy prevalece en la entidad, que da confianza para invertir y para salir a consumir.
De acuerdo con el dirigente, el sector entra justo a su temporada más brava: puentes vacacionales, el Buen Fin, reuniones familiares, cenas de empresas y fiestas de fin de año. Son fechas que históricamente llenan las mesas y arrastran comensales a los establecimientos.
"Esperamos un crecimiento de al menos un 18 por ciento, aunque podría ser mayor, estamos entrando a una de las temporadas más fuertes para los restauranteros, con fechas importantes que generan movimiento económico y atraen a consumidores a los establecimientos", señaló. Lo dijo al proyectar uno de los mejores cierres de año para el gremio.
Pérez Morales recordó que años atrás operar un restaurante en Chiapas era remar contracorriente. Hoy, aseguró, hay mayor paz y certeza para planear inversiones, sostener empleos y afinar estrategias de crecimiento en varios municipios.
Para exprimir la racha, la cámara entregará el Premio al Mérito Restaurantero a empresarios y trabajadores que empujan la gastronomía local. Los afiliados además preparan promociones, descuentos, paquetes familiares, eventos temáticos y posadas para jalar consumo local.
El líder empresarial adelantó que en próximos días revelarán las ofertas oficiales para el Buen Fin y la temporada decembrina. La meta, dijo, es superar lo del año pasado y consolidar la recuperación con la coordinación entre negocios y autoridades.
Con información de medios locales.
