Arranca en Berriozábal la IV Semana Estatal Gastronómica Chiapas 2026
La IV Semana Estatal Gastronómica Chiapas 2026 inició este lunes en Berriozábal, con actividades previstas durante siete días en siete municipios del estado.
El presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Cristian Pérez Morales, informó que la jornada se realizará bajo el lema “Chiapas se encuentra alrededor de la mesa”. Precisó que participarán restaurantes, productores y artesanos, con cerca de 220 expositores durante los siete días de actividades.
La sede inaugural en Berriozábal reunió a 25 expositores con una muestra de alimentos y productos vinculados a las tradiciones chiapanecas. Las actividades se extenderán a Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de Las Casas, Comitán, Tapachula, Palenque y Tonalá, de acuerdo con los organizadores.
El organismo restaurantero estimó un incremento de entre 10 y 15 por ciento en la derrama económica respecto a la edición anterior, que generó 3.8 millones de pesos. La expectativa es impulsar el consumo local, la gastronomía regional y el turismo comunitario en los municipios participantes.
Al acto inaugural asistieron el secretario de Turismo del estado, Segundo Guillén Gordillo, y Geovani Rosales Morales, en representación del secretario de Economía y del Trabajo, Luis Pedrero González. El alcalde anfitrión, Jorge Acero Gómez, señaló que Berriozábal registró una derrama de 3.5 millones de pesos en un solo domingo y que el municipio destinó 180 mil pesos en 2026 a la decoración temática del parque central, inspirada en las tradiciones zoques.
Con información de medios locales.
